伴隨著垃圾分類的普及，廚余垃圾處理越來(lái)越重要。環(huán)境治理是城市環(huán)境建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。所以怎樣處理廚余垃圾，廚余垃圾處理方法有哪些？咱們今天來(lái)談?wù)劇?br />   廚余垃圾處理有一個(gè)良好的開(kāi)端。
  廚余垃圾處理走好第一步，奠定了廚余垃圾處理的基本工藝、建設(shè)運(yùn)營(yíng)模式和基本價(jià)格，為該行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展打下了基礎(chǔ)，相當(dāng)于成功的一半。
  廚余垃圾處理要走規(guī)模適中、流程短、價(jià)格便宜的道路，但我們看到，一些城市的廚房垃圾處理走了一條扭曲的道路：規(guī)模奇大、流程奇長(zhǎng)、價(jià)格奇高。
  一個(gè)工廠設(shè)計(jì)的處理規(guī)模要?jiǎng)虞m上千噸，而且預(yù)處理、生物轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品利用等都相當(dāng)于一地，甚至還上馬了一些可有可無(wú)的設(shè)備和預(yù)處理工序，無(wú)限制地延長(zhǎng)處理過(guò)程和擴(kuò)大占地面積，導(dǎo)致建設(shè)投資增加，運(yùn)營(yíng)維護(hù)困難增加，而且廚余垃圾處理服務(wù)價(jià)格與垃圾焚燒發(fā)電服務(wù)價(jià)格相比，也不夠合理。這樣做自然會(huì)引起人們對(duì)推行垃圾分類是否經(jīng)濟(jì)，甚至是否必要的疑問(wèn)。

  廚余廢棄物的處理方法
  廚余垃圾處理方法有3種類型：
  (1)動(dòng)物轉(zhuǎn)化：利用家禽(大動(dòng)物)、蚯蚓、果蠅等動(dòng)物將廚余垃圾轉(zhuǎn)化為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)液和動(dòng)物糞便，然后對(duì)其進(jìn)行合理處理。禽肉消費(fèi)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代廚余垃圾處理的重要手段。
  (2)生物轉(zhuǎn)化：利用微生物的作用，把廚余垃圾轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)、沼氣、酒精等物質(zhì)，或?qū)⑵涓稍?生物干燥)。通常使用的生物轉(zhuǎn)化方法是堆肥和厭氧發(fā)酵制沼法，這兩種方法都使用于古時(shí)。

  (3)理化方法：機(jī)械脫水，余熱干燥，太陽(yáng)能干燥，(干燥的廚余垃圾，腐殖質(zhì))焚燒等。

  建議中小型規(guī)模(100噸/日以下)、以生料為主要廚余垃圾的堆肥處理方法，較大規(guī)模的可采用厭氧發(fā)酵制沼法。在條件較好的地區(qū)，可采用厭氧發(fā)酵沼澤與好氧堆肥相結(jié)合的方法。
  廚余垃圾處理的三大難點(diǎn)
  下面的三條硬約束是用來(lái)衡量垃圾處理項(xiàng)目是否成功的。
  (1)廢物更易于處理的限制：所選擇的廚余垃圾處理方法應(yīng)將其轉(zhuǎn)化為比廚余垃圾更為有用、無(wú)害和易于處理的物質(zhì)。
  (2)減少?gòu)U物限制：在處理過(guò)程中外部排放的固廢和廢水之和不能超過(guò)所接受的廚余垃圾量。
  一些厭氧發(fā)酵制沼法所排放的固廢和廢水之和是進(jìn)料加工廢料量的1.1倍以上，這意味著，經(jīng)過(guò)處理的廢料不但沒(méi)有減少，反而增加了，如果再加上廢氣，廢料量的增加更是見(jiàn)怪不怪。證明了該處理工藝是以消耗更多資源為代價(jià)的，既有害又無(wú)益。
  (3)經(jīng)濟(jì)約束：廚余垃圾處理(包括工藝產(chǎn)生的三廢治理)單位廚余垃圾處理(分類前混合垃圾)焚燒處理服務(wù)單價(jià)不得高于單位廚余垃圾處理服務(wù)單價(jià)。